museu da gula

Inspirado no drink Jack’n’Coke, o chef Carlos Bertolazzi e Chincho Cabrón criaram um molho de pimenta com pezinho no Kentucky valorizando o sabor amadeirado como nos melhores bourbons. Com picância mediana e sabor acentuado de especiarias, este molho vai super bem com carnes suínas, massas e legumes grelhados. Nossa dica de ouro é: costelinha de porco caramelizada ou uma fraldinha feita na brasa e finalizada com o molho.